Proteine vegetale și rețete culinare savuroase lacto-ovo-vegetariene

Această lucrare ne oferă o mulţime de informaţii care ne permit să descoperim multe surse naturale bogate în proteine vegetale. Totodată, ea este un ghid foarte documentat pentru o alimentaţie lacto-ovo-vegetariană, ce oferă fiinţei umane atât energie, regenerare şi vitalitate, cât şi un mod de hrănire perfect echilibrat, natural, savuros şi pur.

Cartea „Proteine vegetale“ demonstrează cu argumente științifice că această idee puerilă este un simplu mit mediatic și că, în realitate, pentru menținerea unei sănătăți depline, este de preferat ca omul să își procure proteinele în principal din regnul vegetal (cereale, leguminoase, semințe oleaginoase, alge, ciuperci). Dincolo de necesarul de proteine impus prin statistici teoretice de către Organizația Mondială a Sănătății și de către diferite organisme internaționale, trebuie să remarcăm diferențele mari care apar, chiar de la un an la altul, între procentele și valorile din statisticile așa-zis oficiale, cifrele variind atât de mult, încât ar trebui să credem că necesitățile alimentare ale ființelor umane variază la rândul lor foarte mult, aspect care este cu totul neverosimil. Acest fapt semnificativ ar trebui să le ridice destule semne de întrebare celor care cel mai adesea se mai lasă „gândiți“, prin intermediul clișeelor de publicitate referitoare la sănătate și alimentație, care sunt în realitate mesaje ale unor interese pur comerciale.